吃饭的时候洗大米太干净了，蔬菜割得太多，不是好习惯。教授4日在武汉市食品药品监督管理局主办的食品药品安全性大礼堂回答说蔬菜割得太多无法减少咳嗽。陈璐解释说，常年咳嗽的患者平时注意饮食，餐桌上粗纤维蔬菜很大，但咳嗽还没上来。

原来，这个患者切开蔬菜吃多了，但大幅度折扣了增进胃肠收缩。她建议蔬菜越原始越好，不能油炸，特别不适合高血脂、高血糖的人。现场有市民的提问，吃饭洗米有时洗，但在洗米的水变干净之前不能下锅。意外的是，在倒过来洗米水的同时，维生素也回来了，冲水回来了。

陈教授说，现在商家销售的大米很擅长去壳，大米没泡得那么干净。很明显，我怕血脂康高，胆固醇低，不吃粗粮不涂肉制品。

得了糖尿病后，只要有点甜味就吃。这些饮食习惯都不是非。

关于营养的摄取，陈璐建议吃7分，3分靠调配。饮食是营养物质的基础，通过饮食来补充体内必要的营养，但饮食不超过排斥的情况下，不吃适当的健康食品来维持身体是必要的。比如科学研究表明，中国人每天必须摄取800~1000毫升的牛奶来补充钙，如果不能喝定量的牛奶，可以自由选择钙片来补充。

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